S’il y a un mets qui se consomme dans toutes les régions et par la majorité des populations du Cameroun, c’est bien le poisson braisé. • Griller les poissons à raison de 15 minutes pour chaque coté. 150 de poisson en filet (du thon en général, mais pourquoi pas du lieu noir, merlu, cabillaud) 1/4 de concombre (facultatif, on p. 3 Enduire les morceaux de poisson avec cette marinade et réserver. Laissez ce champ vide si vous êtes humain : Home; Mes catégories. 1 branche de céléri. POUR FAIRE LE POISSON BRAISé A L'IVOIRIENNE IL SUFFIT D'ABORD DE MARINER LE POISSON AVEC DE ' l'ail, du poivre, de loignon,de l'anis ,du gimgenbre a volonté' mélangé le tout ajouter un peu de sel , un peu de cube maggi pour salé ensuite mettre de l'huile et le ou les mettre sur le grillage...C'est tout et le deguster avec de lattiéké!!!!! 1 500 CFA. Faire des incisions de chaque côté des poissons. La cuisine de pépito : s'inspirer, innover et surprendre. Elle est en général très pimentée Poisson frit à l'ivoirienne Ingrédients, sur une base par personne, (sauf si vous vous lancez dans le poisson entier!) Chalet de Pont Peyron. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Écaillez , videz et nettoyez l’intérieur des carpes. Faites des entailles tous les 2 ou 3 centimètres dans la peau du poisson; Salez le poisson et badigeonnez-le de marinade. Puis utilisez votre couteau pour faire un peu d’espace entre le poisson. Préparation du poisson braisé: Étape 1: Grattez, Lavez et nettoyer votre poisson. Mettez la marinade partout, même à l’intérieur du poisson. 2 branches de persil. ( Déconnexion / 2 Oignons. C’est l’un de mes meilleurs souvenirs à Abidjan lorsqu’on ma fait découvrir ce plat très apprécié des ivoiriens. Recette facile de marinade pour poisson. Il faudra cuire le poisson de préférence au charbon de bois en utilisant un barbecue au charbon ou un fourneau. Sauce kplala crabe, queue de bœuf fumé, poisson fumée, kplo (placali) Tranche de mérou braisé à l'ivoirienne (garniture aux choix) Caille sauté aux légumes (igname vapeur) Gambas mijotés aux épices (frites de pommes terre) DESSERT Moelleux au chocolat . Rajoutez de l’huile pour faciliter le mixage. Ajoutez le jus de citron et 2 à 3 cuillères à soupe d’huile; Ecaillez, videz et ébarbez votre poisson. Mixez 4 tomates et ajoutez le hachis au fond de la marinade. Salez et poivrez. Accueil; L’Ours; La Marmotte; Tarifs; Calendrier; Livre d’Or; poisson braisé ivoirien Poisson braisé à l’ivoirienne. pour la marinade: 2 c.à.s d’huile végétale, 2 gousses d’ail hachées, 1 pincée de gingembre en poudre, 1 c.à.s de paprika, 1 c.à.s de persil haché, 1 filet de jus de citron, 1 pincée de piment, 1/2 cube de b.volaille émietté. 2 belles tomates, 3. Arrosez les carpes de jus de citron pour ôter l’odeur. Portions 1 portion Quart (0.25 portion) Demi (0.5 portion) Par défaut (1 portion) Double (2 portions) Triple (3 portions) Préparation 15 mins Cuisson 25 mins Temps total 40 mins Mixez le persil, le gingembre, l’ail et l’oignon. Gari sauté au … Frites Ignames . bon appetit Select up to 1 items. 8:30. 2 cuillères à soupe de persil émincé, 9. sel, 10. poivre. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. 2 Éclats d'ail. • Les induire correctement de marinade, à l’intérieur du poisson, dans les entailles, partout ! Poisson braisé. Frites Pommes de terre . Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Ajoutez à ce mélange la moutarde et l’huile. Ingrédients. 2 kg de Poisson frais (Sole/Bar/Maquereau...) 150 ml d’huile végétale. Vous utilisez une version d’essai de UserPro. Dans le miroir de Maïmouna ZOU, reine du chips. Poisson braisé (article initial : 07/06/2014, mis à jour : 17/11/2016) Je vous propose la recette du poisson braisé accompagné de bananes alloco. https://www.facebook.com/nouvellechaineivoirienne/videos/866212480861232 La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. Box à la Cerise; Cerise en Voyage Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. 2 gousses d’ail, 7. Servir chaud accompagné de riz ou d’attiéké (semoule de … Si vous avez acheté ce plugin, veuillez entrer votre code d’achat pour activer la version intégrale. Piment (facultatif) 1 petit oignon. ( Déconnexion / Laissez reposer 30 min le temps que les poissons s’imprègnent de la marinade. 4 cuillères à soupe d’huile, 8. Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Dégustation de café et autres épices lors d’un road trip VTT à Ubud (Bali), Voir le profil de Pepito.Cook sur Facebook, Voir le profil de pepitocookpictures sur Instagram, Voir le profil de pepitocook sur Pinterest. By Rhoda Abi. Salez et laissez cuire jusqu’a épaississement de la sauce. Le poisson braisé à la camerounaise se mange avec du bâton de manioc, de frites de plantain ou de pomme de terre. Écailler , vider et nettoyer les carpes l’interieur. Devenez un vrai cordon bleu. Alloco . Arroser les carpes de jus de citron pou ôter l'odeur. Poisson braisé Le poisson braisé est très aimé en Afrique. Vanessa Ngono . Découvrez ma recette de poisson braisé à la camerounaise . Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles. Questions-Réponses contenant "poisson au four":- baecoffe au poisson() - HELP, ce soir je fais du poisson mais mon mari à horreur de tout ce qui est épice, du coup mon poisson est toujours fade. Attieke . Poser les carpes sur un feu de charbon de bois ou un barbecue.Laisser griller en l'humidifiant régulièrement avec la marinade. Faites des incisions de chaque côté des poissons. ( Déconnexion / Foutou Banane . Que puis-je faire pour lui donner un peu de gout sans utiliser dépices comme l'anneth, le basilic ou le cummin? Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié(e) par e-mail des nouvelles publications. Mixer le persil,le gingembre ,l'ail et l'oignon.Ajouter à ce mélange la moutarde et l'huile.Saler et poivrer. Passez des couches de marinade sur les carpes et à l’intérieur. Laissez griller en l’humidifiant régulièrement avec la marinade. Découvrez ma recette de poisson braisé à la camerounaise . • Y tremper les poissons. Pour mon poisson braisé il me faut : 1. un bon poisson, ici j’ai choisi un bar, 2. Que ça soit les Camerounais, les Ivoiriens, les Sénégalais, les Maliens ou les Guinéens, tous adorent le poisson braisé. 6 Tomates fraîches. Changer ). Beignets de poisson à l'ivoirienne – Ingrédients de la recette : 2 poissons moyens dorade , 1 kg de pommes de terre , 150 g de farine, 1 boîte de tomates concentrées , 100 g de tomates Servez les carpes avec une partie de la marinade cuite et les légumes émincés (2 tomates fraîches, 1 oignon, 2 piments). 2 Piments frais. Découvrez de nouvelles recettes. Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. Page : 1. 4 Carpes moyennes. Yesterday. Allumer vos braises ou préchauffer votre barbecue. Les bananes plantains fris, dites « Alloco », qui sont servies avec, sont un véritable régal. Accompagnements sauces . Poisson braisé : Recette facile - Cuisine Ivoirienne | Cedici Home / Lundi / Poisson braisé. Je travaille sur un nouveau post pour vous faire découvrir la recette de ce très bon plat…. Laisser reposer 30 min le temps que les poissons s’imprègnent de la marinade. 5 g de djindja ou gingembre. Partagez vos recettes. Si vous n’en avez pas vous pouvez faire la … Sel ou cube d’assaisonnement. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. Passer des couche de marinade sur les carpes et à l’interieur. ( Déconnexion / Que ça soit les Camerounais, les Ivoiriens, les Sénégalais, les Maliens ou les Guinéens, tous adorent le poisson braisé. La cuisine Ivoirienne (Cuisine de la Côte d’Ivoire) a toujours été l’une de mes cuisines préférées due à sa variété et aussi à son saveur unique. A lire egalement. C’est l’un de mes meilleurs souvenirs à Abidjan lorsqu’on ma fait découvrir ce plat très apprécié des ivoiriens. Voici quelques recettes Ivoiriennes que j’adore. Puis enduire le poisson avec de la marinade vraiment bien. Laisser. Mixer 4 tomates et ajouter le hachis au fond de la marinade.Saler et laisser cuire jusqu'a épaississement de la sauce . Frites Patates douces . You need to login or register to bookmark/favorite this content. Les plats comme Attiéké, poisson braisé ou sauce graine me vont toujours saliver. Disposer le poisson braisé dans une assiette mettre la vinaigrette et la sauce de par et d’autre du poisson. Servir les carpes avec une partie de la marinade cuite et les légumes éminces( 2 tomates fraiches,1 oignon,2 piments)trempés dans la vinaigrette. Amazing banana and pineapple smoothie. Attiéké . Recette d’Attiéké Recette de Poisson braisé Recette de Poulet braisé Recette de Poulet […] Poisson braisé à l’ivoirienne servi avec de l’alloco à Abidjan (Côte d’Ivoire) Publié par Pepito le 9 octobre 2016 9 octobre 2016. BON APPÉTIT Réservation :47374299 L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! Rejoignez-nous, c'est gratuit! ... - QUI AURAIT LA RECETTE DU POISSON BRAISE A L IVOIRIENNE. Ingrédients pour 2 personnes: . Fritures à l’ivoirienne . Spécificités: Cuisine: Spécial Ivoire; Ingrédients. Etudiante en master II à l'université de Yaoundé I . Soyez la première personne à le faire et inspirez les autres :), vous pouvez tout simplement copier et partager cette url, La recette du jour : Le Foué n'gna ou les feuille, Téléchargez l’Application Mobile Cordon Bleu. Poisson braise: 27 recettes à découvrir! 1 oignon, 4. une cuillère à café de paprika ou un petit morceau de piment, 5. une tablette de cube, 6. CORDON BLEU | ALL RIGHTS RESERVED | © 2018, (Article Visité 10 748 fois, 15 visites aujourd'hui), Personne n'a encore donné son avis sur cette recette. Easy recipe for fish marinade. Sois le premier informé des nouveautés en t’inscrivant à la newsletter. Ecrasez à la pierre, au mortier ou au mixer. Riz . Oui, je m'inscris! Recettes de cuisine de Côte d'Ivoire : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Posez les carpes sur un feu de charbon de bois ou un barbecue. Yields 1 Serving Quarter (0.25 Servings) Half (0.5 Servings) Default (1 Serving) Double (2 Servings) Triple (3 Servings) Préparation 15 mins Cuisson 25 mins Temps total 40 mins 2 … Bon appétit ! Vous pouvez saisir votre code d’achat ici. • Pendant une ou deux heures, laisser les poissons mariner au frais. , msecpoissons , oignons , poisson braisé à l'ivoirienne , recette de poison au four , Recette de poisson braisé , tomates Posté le : 22.12.14 - Pas encore de commentaire Une petite variante des carpes braisées mais ça reste tout de même du poisson mais attention pas n'importe lequel. Music by Kevin Macleod http://incompetech.com/m/c/royalty-free/ 1 poisson écaillé et vidé type Bar, Capitaine, Vivaneau (ici une Dorade Royale de 600gr) .
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