La Cave à rhum de La Maison des Antilles vous offre un des plus grands choix de rhums blancs antillais parmi lesquels, des marques incontournables mais également inédites. Vous pouvez choisir tant un rhum à 40° qu'un rhum à 65°. Osez les cocktails originaux These cookies do not store any personal information. Vous pouvez décorer de groseilles et de citron vert. Mais à boire avec modération. Le rhum des Antilles et des Caraïbes. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Avec un cocktail de rhum maison, l'ambiance tropicale sera au rendez-vous. Dans un verre rempli de glace, versez tous les ingrédients puis mélangez à l'aide d'un agitateur. Ce ne sont pas moins de dix médailles d’or, 5 en blanc et 5 en vieux, que les rhums agricoles de la Martinique ont obtenu au concours général agricole du salon de l’agriculture de Paris.La Martinique produit essentiellement du rhum Agricole, qui représente 80% de la production. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. On ajoute du sucre de canne et du rhum blanc ou vieux. Le rhum arrangé est composé de rhum blanc Charrette auquel on ajoute des feuilles de famme (orchidée), des pelures d’orange séchée, de la vanille, de la cannelle. Des idées de cocktails par thématique, ambiance, fruits de saison. Rhum arrangé Clémentine Cannelle - Rhum arrangé d’hiver – Mandarine et Cannelle : - 1 bouteille de 1L - 3 clémentines mûres - 50g de sucre de canne - 1 gousse de vanille fendue en 2 - 1 bâton de cannelle - du rhum blanc (environ 70 cl) Les marques de rhum des Îles Vierges britanniques, Les marques de rhum des Îles Vierges des E-U, Les marques de rhum de Saint-Christ-et-Niévès, Les marques de rhum de Saint-Vincent-et-les Grenadines, Les marques de rhum de Trinidad-et-Tobago. La quantité nécessaire dépendra également du degré d’alcool du rhum que vous utilisez…évidemment ! 123 liens. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website. Je suis un peu perdu du coup. La première étape est le choix du rhum. Toutes les recettes de cocktails Antilles, avec fiches recettes claires et simples. Cette ... boisson nationale des Antillais. En autre vous, il vous possible de commander des rhums blancs JM, Clément, Damoiseau, Bologne, Trois-Rivière, Darboussier, HSE, Neisson, Bielle, Père Labat, ... * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Boeuf – Beef Boeuf bourguignon – Beef stewed in red wine Bolet – Boletus mushrooms Bonbon – Candy Bouchon – Cork. Le rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 % est produit dans l’une des plus petites distilleries de rhums agricoles AOC des Antilles. Préparation du rhum planteur maison : Mélangez le rhum blanc: rhum agricole (rhum traditionnel antillais distillé à partir du pur jus de canne et non de la mélasse type rhum charrette, damoiseau, 3 rivières, bologne) et les jus de fruit dans un récipient type bocal / bocaux hermétique. Les rhums anglophones sont des rhums plus sombres avec un goût plus plein qui conserve une importante saveur de mélasse sous-jacente. Couper l’ananas en petits dés après avoir pris soin d’en retirer le cœur (partie dure). Un rhum vraiment fantastique. D’Appleton à Zaya. 18 juin 2015 - Découvrez le tableau "Vieux rhum" de Domifa Delamer sur Pinterest. Old Nick, le rhum au caractère antillais ! Dans la Caraïbe, chaque île constitue un terroir avec ses traditions et habitudes de consommation et donc produit chacune un rhum avec un caractère propre. Les rhums d’Haïti, de Guadeloupe, de Marie-Galante et de Martinique sont typiques de cette façon de faire. Longtemps synonyme de production industrielle, le rhum blanc se renouvelle. Old Nick n’est pas limité à une seule culture, une seule origine ni au simple rhum-cola. Cocktail au rhum. La Maison des Antilles utilise les cookies pour vous offrir une meilleure expérience utilisateur. Ils sont suivis de près par les pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) qui fournissent 35 % du marché en rhums légers. En traversant les époques et les générations, ce rhum blanc est devenu une figure emblématique de la culture populaire française. Rhum blanc AOC pour la Martinique et rhum blanc AO pour la Guadeloupe. Boudin antillais (m) spicy blood sausage. Incorporez les dés d’ananas au mélange. Merci d'avance pour vos réponses Pendant ce temps, dans un saladier, verser les jus/nectars de fruits, le rhum, le jus de citron, l’Angostura et le sirop de canne. Boudin noir (m) blood sausage. Les DOM fournissent 40 % du rhum vendu en Europe et 80 % des rhums consommés en France. Ce rhum présente un équilibre parfait à mon goût avec du volume, de la franchise, beaucoup de finesse et de caractère, adouci par l'âge et pas par le … Le rhum traditionnel des Antilles offre de bons arômes de canne à sucre et reste suffisamment léger pour laisser la part belle aux fruits.. Composez ensuite avec vos ingrédients. Punch antillais – Ingrédients : 1 l de rhum blanc,1 l de jus de mangue,1 l de jus de goyave rose,1 l de jus de fruit de la passion,1 l de jus d'ananas Dans certaines recettes, on retrouve de la vanille, du citron ou de la cannelle. Les marques de rhum de la République Dominicaine. Les lieux de production du rhum Antillais. Rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 %. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Si possible, mieux vaut le préparer la veille de la dégustation. Tous les départements français d’outre-mer produisent du rhum : la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, la Réunion. Mettre tous les liquides dans un récipient et laisser reposer 24 heures.Le lendemain, ajouter les fruits coupés en morceaux et laisser macérer 24 heures.Le lendemain, hum... que c'est bon. De Clément à Saint James. En raison de la grande influence du rhum portoricain, la majorité du rhum consommé aux États-Unis est de type espagnol. La WIRSPA (West Indies Rum & Spirits Producers Association) a été créée à la fin des années 60. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. Déjà, c’est réunionnais et il ne se fabrique pas du tout de la même façon. You also have the option to opt-out of these cookies. click and collect gratuit | frais de livraison : 8,50€ et 6,50€ à partir de 70 euros d'achat | livraison Ile de France : entre 6€ et 9€ | minimum de 15 euros d'achat. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Le rhum de la Martinique. Fondée en 1932 par deux frères passionnés, Neisson accorde une importance toute particulière à son terroir et aux éléments naturels. Le site de toutes les marques d'alcool . à café de grains de poivre 1 cuil. Les marques de rhum couvertes par la WIRSPA comprennent : Angostura 1919, Appleton Estate V/X, Jamaica Rum, Barbancourt Réserve Spéciale, Barceló Imperial, Borgoe 8 Year Old, Brugal XV, Captain Bligh XO, Chairman’s Reserve, Clarke’s Court Old Grog, Cockspur, Fine Rum, Doorly’s 5 Year Old, El Dorado 15 Year Old, English Harbour 5 Year Old, Mount Gay Extra Old, Mount Gilboa, St. Nicholas Abbey et Travellers 5 Barrel. Boudin blanc (m) a soft white sausage. Vous l’aurez compris, ce mont blanc à la noix de coco n’a rien à voir avec le mont blanc traditionnel tel qu’on le connaît en métropole. En effet, selon la provenance, votre rhum sera entre 40 et 59 degrés…Une différence non négligeable tout de même. Ces ingrédients étaient macérés, au minimum 1 mois dans la bouteille. À consommer avec modération. Les rhums du Venezuela, de Cuba, du Panama, de la République dominicaine, du Nicaragua, de Porto Rico, de la Colombie et du Guatemala sont typiques de ce style. Mélanger. Voir plus d'idées sur le thème vieux rhum, rhum, rhum clement. Bouteille (f) bottle. Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Les rhums hispanophones sont des rhums légers avec un goût propre. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. A commencer par les traditionnels mojito, planteur ou ponch antillais, à base de rhum blanc … Rhum traditionnel des Antilles, il est issu d’une sélection de rhums antillais. Notez bien que plus le rhum est fort, plus les fruits cuisent vite et lâche leurs arômes. Verser les épices dans le cocktail de fruit puis préparez votre planteur en respectant les proportions: 25% de rhum et 75% de jus de fruit… 2. Les recettes de cocktails à base de rhum sont nombreuses et faciles à préparer. La Maison des Antilles est une enseigne du groupe Kyrioo, Parrainez vos amis et bénéficiez d'une remise de 10% pour vous et votre filleul Je parraine, Voir nos autres avis certifiés Trusted Shops. D’Appleton à Zaya. On mélange du jus d’orange, de goyave et d’ananas. La Cave à rhum de La Maison des Antilles vous offre un des plus grands choix de rhums blancs antillais parmi lesquels, des marques incontournables mais également inédites. Les rhums distillés sur l’île de Cuba portent l’appellation ron de Cuba, dont le Havana Club est le plus connu. à café de sel. Blanc-manger – Almond milk-based pudding Blanquette – Creamy veal stew Blé – Wheat. On a visité pas mal de distilleries durant notre séjour (Clément et Saint James en Martinique, Demoiseau et Bologne en Guadeloupe, Bellevue et Bielle à Marie Galante …) et on a beaucoup appris sur la fabrication du Rhum, de la canne à sucre à la bouteille. Très souvent, nous connaissons les bouteilles traditionnelles de Rhum antillais (blanc, ambré, vieux) ou de Punch des marques très connues comme : Clément, Damoiseau, HSE, Neisson ou encore Père Labat. Aujourd'hui, La Maison des Antilles souhaite vous présenter un article sur les Rhums exotiques haut de Gamme ou VIP encore peu connu du grand public. 6 cl de rhum blanc Les rhums francophones sont généralement des rhums agricoles. Livraison en France et à l'étranger / Expédition depuis l'Île de France (91), Rhums arrangés et préparations pour rhums arrangés, Épices salées, vinaigres et assaisonnements, Produits surgelés ( uniquement en retrait en Île de France), Pétillants et infusion de groseille/hibiscus, Moelleux au chocolat à la farine de fruit à pain, Kits de cuisine premium Chef Xavier Pistol, Kits de pâtisserie prêt à l'emploi Mister Foubab, Grossiste / Achat en gros de produits antillais, Nos offres spéciales comités d'entreprise - La Maison des Antilles, Parrainez vos amis et bénéficiez d'une remise de 10% pour vous et votre filleul. Comment faire un mont blanc antillais à la noix de coco ? il y a une recette de punch antillais qui m'intéresse sur le site mais je ne sais pas du tout quel rhum acheté?la recette parle de vieux rhum mais j'y connais rien et sur d'autre forum la plupart des personnes utilisent du rhum blanc. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Les rhums de la Barbade, du Belize, des Bermudes, de l’île Saint-Christophe, de la région de Demerara au Guyana et de la Jamaïque sont typiques de cette façon de faire. Réalisez la recette "Piña Colada" au mixer.Dans un blender (mixer), versez les ingrédients avec 5 ou 6 glaçons et mixez le tout. Les rhums blancs de Marie-Galante connus pour la qualité de leur canne et la forte teneur en alcool de leurs rhums. Le rhum titre généralement à 40°, 50° ou encore 55° (et quelques rhums de Marie-Galante à 59°). Pour réussir votre rhum arrangé, prenez un rhum blanc traditionnel antillais. Les marques de rhum aux Antilles et aux Caraîbes. 1. Ajouter les 10 c à s d'eau infusée aux épices. 1 litre de rhum blanc, 5 à 6 peaux d'oranges-pays, 1 kg de sucre de canne, 50 cl d'eau. Recette Sangria à l'Ananas et au Rhum * 1 ananas, pelées et coupées en morceaux * 2 tasses d'eau * 1 tasse de vin blanc * Sucre de noix de coco au goût * 1 tasse de rhum blanc * Jus de 1 citron * 1 tasse d'eau gazeuse ou du club soda (fonctionne très bien avec la bière de gingembre ou de la … Vente d'alccol interdite aux personnes âgées de moins de 18 ans et déconseillé aux femmes enceintes. Cependant, 3 grands types de rhum peuvent être définis en fonction de la tradition coloniale et donc de la langue parlée dans ces territoires. Seul le su… Une véritable bouchée de fruits frais. Un bon planteur antillais demande un peu de temps. A servir frais avec une rondelle de citron vert! Le rhum blanc agricole n'est pas vieillit et est issus de la distillation du "Vesou", la pur jus de canne. Le rhum blanc agricole n'est pas vieillit et est issus de la distillation du "Vesou", la pur jus de canne. Retirez entièrement la couenne du jambon ainsi que la graisse jusqu à 2 cm d épaisseur. Je vous conseille également de choisir un “bon” rhum blanc pour faire votre planteur. Cet assemblage lui confère un goût au caractère unique, qui s’adapte parfaitement en cocktail.
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