Servez votre filet de porc avec une bonne sauce moutarde maison et profitez d’un bon repas. 3c.s. Il était 11h45 avec un filet-mignon sous le bras à ne pas savoir quoi en faire, et une demie après un délice! Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Ajoutez ensuite la crème fraîche, la moutarde, le sel, le poivre, la ciboulette et laissez cuire les filets de porc quelques minutes en prenant garde de ne pas trop assécher la viande. L’équipe n’attend plus que votre avis pour savoir si vous vous êtes régalés! a essayer . https://www.canalvie.com/recettes/filets-de-porc-sauce-moutarde-1.1134037 Recette sympathique et rapide. Pour une sauce particulièrement adaptée à la viande de porc, remplacer la crème fraîche par 1/4 litre de bouillon de volaille et ajouter 1 cuillère à café de miel en fin de préparation. Ajouter le bouillon de poulet et laisser réduire. Vous pouvez rajouter une dose de vin blanc dans votre mélange pour adoucir le tout. Salez et poivrez à votre goût. À la fois tendre et très facile à cuisiner, elle peut être préparée comme ingrédient principal de nombreuses recettes comme celle du filet mignon de porc à la crème et à la moutarde que nous allons vous proposer ici. Un très bon moment de plaisir. Ajouter la crème et laisser réduire jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. J'ai rajouté quelques brins de persil. ! Mélanger, effet garanti ! Bon, rapide et original pour un repas en semaine. Filets de porc sauce moutarde, à déguster entre amis ou en famille. Mélangez la moutarde forte et la crème fraîche liquide dans un plat creux. Couper le filet de porc en tranches d'environ 1 pouce d'épaisseur. Pour satisfaire votre gourmandise, nous avons pris en compte vos commentaires... Cela nous a été d’une grande aide pour améliorer cette recette, alors merci à vous toutes et vous tous! Retirez le filet et déglacez avec de la moutarde, puis ajoutez la crème fraîche. Galette des Rois : les Français la préfèrent à la frangipane ! Saisir les filets de porc de chaque côté. Laisser mijoter un petit moment puis ajouter le filet mignon. De la ciboulette et de la coriandre finement émincés, c'est frais et le goût est super. Dès qu'il mousse, faire dorer les tranches de filet mignon sur les 2 faces pendant 2 à 3 minutes. Copyright © 2021. 1 cuillère à soupe de moutarde … La cuisson rosée me convient parfaitement. Filet mignon sauce moutarde à la crème. INGRÉDIENTS 600 à 800 g de filet de porc (2 petits filets) 1 gros oignon, émincé 2 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d’huile 1 tasse de bouillon de poulet 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne ou […] Ravioles à la truffe et crème de chou-fleur au parmesan, Cabillaud en croûte de chips au panais, purée maison, Essentiel : Mémoriser vos paramètres d'autorisation de cookie, Essentiel : Autoriser les cookies de session, Essentiel : Rassembler les informations que vous avez entré dans un bulletin d'informations et d'autres formulaires de contact à travers toutes les pages, Analyse : Garder la trace de vos pages visitées et de l'interaction réalisée, Analyse : Garder une trace de votre emplacement et de votre région en fonction de votre adresse IP, Analyse : Garder une trace du temps passé sur chaque page, Analyse : Augmenter la qualité des données des fonctions statistiques, Publicité : Adapter l'information et la publicité à vos intérêts en fonction, par exemple, du contenu que vous avez visité auparavant. Accommodé d’un peu de riz ou de pâtes et quelques légumes verts, je vous assure que votre petite famille va se régaler. Cependant, cela peut entraîner certaines fonctions ne sont plus disponibles. Couvrez et laissez cuire environ 20 minutes. Laisser réduire 2 minutes. Dans un plat allant au four, diluer la fécule de maÏs dans le sirop … Si vous n'êtes pas un as en cuisine mais que vous avez envie de faire plaisir à vos proches ou d'épater certaines personnes, le filet mignon de porc est sans aucun doute la viande à privilégier pour votre plat principal. Je sais que beaucoup de gens cherchent des recettes de sauté de porc à la moutarde sans vin blanc ou de sauté de porc à la moutarde sans crème. Laisser cuire encore quelques minutes, assaisonner en sel et poivre. Avec du persil plat ciselé, qui apporte son lot de fraîcheur et de couleur au plat, un régal pour les yeux et les papilles. Ajouter la crème et la moutarde de Dijon. exercer vos droits Dressez le filet mignon dans des assiettes chaudes pour le conserver à bonne température. Partager sur: ... 1 filet mignon 2/3 d'un bol de crème fraîche 1/3 du même bol de moutarde forte 1 grand verre de vin blanc sec Du fonds de veau ... Filet de porc, sauce à la moutarde et à l'estragon Ajouter l’huile et faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/3 minutes. Recette Filets mignon de porc à la crème et à la moutarde, Filets mignon de porc à la crème et à la moutarde, 250 ml de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse, 2 bonnes c. à soupe de moutarde forte (ou de la moutarde à l'ancienne), Les 10 fruits de saison à consommer en Janvier. Mon boucher a déjà découpé mes filets mignon en morceaux, donc je n'ai plus qu'à me mettre aux fourneaux. Bienvenue sur le blog Dans la cuisine de Sophie. En savoir plus sur les cookies que nous utilisons. (Actuellement, nous n'utilisons pas de ciblage ou de cookies de ciblage), Publicité : Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement. Servi avec quelques toasts et un verre de rosé ou de blanc selon le goût, c'est divin! Assaisonner le porc et le badigeonner de moutarde de Dijon; réserver. Mélangez le fond de sauce dans le plat avec la crème puis remettez au four 5 min. Si vous n’en avez pas sous la main, du thym frais sera également le bienvenu. Recette que je recommande à tous, vraiment savoureux. Filet mignon de porc avec moutarde c'est sur Ptitche. Faire chauffer une grande poêle avec le beurre. Quand les tranches sont bien dorées, laissez mijoter 5 minutes. Pour la crème, pas de légèreté : c’est de la crème entière, bien épaisse à 30%. Le filet mignon de porc c’est mon pêché mignon, le morceau de porc que je préfère le plus. Super avec de la moutourde de Dijon. Ajoutez ensuite la crème fraîche, la moutarde, le sel, le poivre, la ciboulette et laissez cuire les filets de porc quelques minutes en prenant garde de ne pas trop assécher la viande. Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. C'était tendre, la cuisson était parfaite. Tartinez-le de moutarde à l’ancienne et versez l’huile d’olive. Faire chauffer une grande poêle avec le beurre. Servir éventuellement avec du riz. Déposez le filet mignon dans un plat allant au four puis salez et poivrez. Puis, ajoutez la crème fraiche et la moutarde. Moi qui d’habitude ne sauce pas beaucoup, je suis raide dingue de ce mélange moutarde et crème. offres commerciales personnalisées. Dans la même poêle où l'on a fait cuire le porc, faire revenir l'ail et l'oignon vert. Salez, poivrez puis ajoutez les 2 moutardes et mélangez avec une cuillère en bois pour bien les dissoudre. Peut être préparée à l'avance si l'on reçoit des amis. Mélangez et faites tourner le filet mignon dans cette sauce pour bien l'imprégner. Servez aussitôt votre filet mignon de porc à la crème et à la moutarde, accompagné de quelques pommes de terre, de riz blanc ou de tagliatelles fraîches. C’est une viande fine qui peut se cuisiner de façon très variées : au four, en cocotte, à la poêle. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré Verser la sauce à la moutarde et ajouter les noix de pin. Déglacer avec le vin blanc. Vraiment facile, rapide et très bon! Versez un peu d'eau dans la cocotte (1/3 de la hauteur du filet mignon), ajoutez le fond de veau, salez et poivrez. Mélangez bien pour enrober les oignons et récupérer les sucs. Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y à feu vif le filet mignon sur toutes ses faces (faites aussi les côtés). Saler et poivrer chaque tranche des deux côtés. J’utilise de la moutarde « classique » : la forte de Dijon mais si n’aimez pas trop son goût, la recette est très sympa aussi avec de la moutarde à l’ancienne. Si vous n'aimez pas les plats trop relevés, cette recette de filet mignon de porc peut être légèrement plus douce en utilisant de la sauce Savora à la place de la moutarde. Servez aussitôt votre filet mignon de porc à la crème et à la moutarde, accompagné de quelques pommes de terre, de riz blanc ou de tagliatelles fraîches. Selon la saison, vous l’accompagnerez de pommes de terre rôties ou en purée (pour les plus sages à la vapeur), d’asperges vertes passées quelques minutes à la poêle, de haricots verts ou encore de brocolis. Sauce moutarde au miel. Couvrir et laisser réduire pendant 10 minutes.Verser la crème et laisser épaissir en remuant.Saler et poivrer. Coupez le filet mignon cru en tranches de 2 cm d'épaisseur puis salez et poivrez chaque tranche de chaque côté et faites dorer durant 10 min à la poêle. J'ai adopté la recette. Servir avec du ebly ou des frites. Coupez le filet en médaillons et nappez de crème. Vous pouvez ajouter un pot de 20 cl de crème fraîche. Saler et poivrer. Décidez des cookies que vous souhaitez autoriser. Filet mignon bien doré. Dans la cuisine de Sophie. 1 cas d’huile d’olive. super elle est trés rapide et sympa quand il y a des invité surprise Merci pour cette recette. Sachez tout d’abord que c’est possible. Cuire environ 30 min, à feu très doux. Réduire le feu et poursuivre la cuisson en ajoutant la moutarde et la crème fraîche. Une cuisson rosée est préférable à une sur-cuisson. Ajouter les escalopes et poursuivre la cuisson 30 secondes en les enrobant de la sauce. merci. Ingrédients pour 4 personnes: un filet mignon de porc. Délayer la moutarde dans l’eau chaude et verser dans la poêle. Retirer le porc de la poêle. Déglacer avec le bouillon. Très rapide et facile. Ajouter la moutarde et laisser mijoter 2 minutes. La saveur délicate du filet mignon s’associe à merveille avec le piquant de la sauce moutarde. J'aime bien la recette, je l'ai réalisée deux fois et c'était divin. Charte de Confidentialité. Bonjour, Filet mignon de porc à la moutarde et à la bière ... retirez-le de la sauteuse, versez la crème et la moutarde, mélangez bien. Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir. d'huile, 2c.s de beurre, 1 Filet mignon de porc (500/600g), 3 gousses d'ail 1 gros oignon émincé grossièrement, 4 c.s de moutarde mi-forte, 4 grosse c.s de crème … Je pense que sur des tagliatelles, se sera encore meilleur. Ajouter la moutarde une cuillère à la fois et brasser. Servir avec une purée de pommes de terre et un légume au choix. Ajouter la crème légère et 1 c.s. Sortez à nouveau votre flet mignon de la sauteuse et réservez-le sur une assiette. Incorporer les échalotes sèches et, si désiré, le thym. Plat rapide et facile de filet mignon en sauce. Servir immédiatement. On peut faire cette recette sans vin blanc, en rajoutant un peu d’eau et un filet de jus de citron. Bien mélanger pour enrober les morceaux de viande. , prenez connaissance de notre Ensuite, ajoutez la moutarde sur le filet mignon en le retournant pour bien l'enrober. Bon appétit ! J'espère que mon plat sera beau et bon! Détailler le filet en tranches de 2 cm d'épaisseur et les saler sur les 2 faces. Dorer les côtes de porc dans du beurre. C'était super généreux et onctueux. Détailler le filet en tranches de 2 cm d'épaisseur et les saler sur les 2 faces. Une super bonne recette et un bon petit plat à déguster en famille. Styliste et photographe culinaire, je partage ici mes recettes, mes coups de coeur en matière de livre et de bonnes adresses. Ajouter le bouillon de poulet, la crème et la moutarde à l’ancienne, et bien mélanger. La prochaine j'essaierai avec du poulet. Avertissement : ce formulaire peut être utilisé uniquement si JavaScript est activé dans votre navigateur. Couper en rondelles le filet mignon. www.lesfoodies.com/dianeange/recette/filet-porc-sauce-moutarde-et-lestragon Laissez de nouveau mijoter à feu très doux pendant 15 minutes. Versez ce mélange dans la cocotte. Dès qu'il mousse, faire dorer les tranches de filet mignon sur les 2 faces pendant 2 à 3 minutes. Dégraisser. très bien cette recette,mais avec un petit verre de vin blanc sec,et deux champignons(de paris), elle n'en n'est pas moins bonne, 20 g de beurre. Le secret pour gagner un temps précieux : découper le filet mignon en tranches de 2 cm d’épaisseur. Versez la crème fraîche dans la sauteuse. 1 brique de crème liquide entière de qualité. Étape 3 Ajouter le crème et laisser épaissir un peu. J'essaierai prochainement avec de la moutarde à l'ancienne. C’est un peu un hommage à la Normandie que cette sauce au cidre et à la crème. Riz, pâtes ou gratin de légumes accompagneront ce plat de viande.. La recette par emma.cuisine. dans la newsletter. Elle va vous donner une belle sauce onctueuse absolument irrésistible. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des Puis faites dorer sur toutes les faces le filet de porc, salez, poivrez. Pour les jours où vous êtes vraiment pressé cette recette de filet mignon à la moutarde et à la crème est parfaite. La sauce au cidre à la crème. Veillez également à ne pas trop cuire votre filet mignon qui peut devenir sec en cas de sur-cuisson. Pourriez vous donner la quantité de crème fraiche. Quand vos oignons sont bien dorés, ajouter les champignons et les lardons. Alors n’oubliez pas de prévoir du pain car vous serez certainement tenté de ne pas en laisser une goutte dans le plat et dans votre assiette. Étape 3. Ce substitut épicera légèrement votre recette sans la rendre piquante en bouche. de moutarde et faire chauffer, sans le gobelet doseur, 5 minutes/vitesse 1/100 °C. Comptez environ 1 à 2 minutes sur chaque. Épluchez et émincez les oignons, faites les revenir dans du beurre fondu. J'adopte la recette. mon chéri a adoré! Faire cuire le porc à feu moyen-vif jusqu'à la cuisson souhaitée, en faisant attention de ne pas trop cuire. Recette très facile et économique. Ajoutez 5 cl d’eau dans le fond du plat et enfournez pour 15 min. Remettre le filet de porc dans le poêlon, assaisonner de sel et de poivre frais moulu, et poursuivre la cuisson au four environ 20 minutes, jusqu’à la cuisson désirée. Vous pouvez modifier ces paramètres à tout moment. Merci d'avance. Dans un grand bol, mélangez la moutarde avec le vin blanc sec, et ajoutez la Crème légère UHT fluide BRIDÉLICE. Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et la crème (2/3 du pot). qc.allrecipes.ca/recette/8187/filet-de-porc-sauce-moutarde-et-vin-doux.aspx Je l'ai servi avec une timbale de riz. En finition je parsème le plat de romarin et de persil. Pour plus d'informations sur la suppression des cookies, veuillez consulter la fonction d'aide de votre navigateur. Une sauce légèrement relevée. Étape 2. Pour en savoir plus et Retournez ensuite vos tranches afin de cuire l'autre côté également pendant 10 min. C'était divinement bon! C'était une première pour moi. 4 côtes de porc; 20 cl de crème fraîche liquide; 5 c. à soupe de moutarde forte; huile d’olive; beurre; sel, poivre; Préparation : Préparation 10 min; Cuisson 20 min; Repos 1 h ; 1. Réduire le feu et poursuivre la cuisson en ajoutant la … Mon compte Mon livre de recettes. Ciseler le romarin et le persil puis les parsemer sur le plat. Couper le filet de porc en tranches et le dresser dans des assiettes, puis le napper de sauce. 2. 3. 4. Mettre de la crème dans la poêle et une cuillère à café de moutarde et remettre le filet dans la sauce. ... Mélanger la moutarde avec le bouillon de poulet et la crème. La cuisson est donc rapide et la viande reste bien moelleuse. Filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc. Enregistrez mon nom, mon courrier électronique et mon site Web dans ce navigateur pour un prochain commentaire. Mignon de porc et sa compote d'oignons, purée de pommes de terre, Filet mignon de porc aux airelles de Jean Pierre, Filet mignon de porc et saumon en croûte facile, Légumes gourmands et filet mignon de porc en croûte de chorizo, Filet mignon de porc au sirop d'érable et mélasse, Filet mignon de porc en croûte de ma grand-mère, Filet mignon de porc crémeux aux herbes fraîches. C'est extra et vite préparé, et fait de l'effet à table. Couvrez et … Coupez le filet mignon en tranches que vous remettrez dans la sauteuse, enrobez-les de sauce et laissez encore 10-15 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Une recette toute simple et rapide de filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié. La recette par Sophie cuisine. En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et …
Les Objectifs De Léducation Au Développement Durable, L'incroyable Histoire Du Facteur Cheval Telecharger, aide Région Occitanie, Dîner Dans Le Noir Angers, Cours D' Initiation Au Cinéma, Table De Snooker, Kevin De Bruyne Salaire Annuel, Ministre De La Défense Et Des Anciens Combattants, Booking Annulation Gratuite Remboursement, Clim Réversible Carrera, Booking Annulation Gratuite Remboursement,